有关英国的食物，有这么两个说法：说法一是个笑话，说最美的生活是英国的管家，中国的厨师……，最差的生活是英国的厨师……。其意义是说英国没有什么美食；而另一个说法是说英式早餐是最丰富的早餐。矛盾吗？不矛盾。先来看看英国的早餐。

典型全套的英国式早餐

一份标准的英式早餐全餐是由面包，煎蛋，香肠（指sausage而非中国商店出售的香肠），培根以及类似烘豆子等小菜组成，搭配橙汁、牛奶、红茶或咖啡。基本上一个大肚汉吃饱是完全没问题的，而肚量小的恐怕只能望餐兴叹。营养足够，搭配也丰富。所以所谓B&B，即“床和早餐”的小客栈深受旅行者的欢迎，是因为便宜的价格不仅能睡觉，还有一份这么丰富的早餐足够吸引人。
传统的英式午餐和晚餐其实可选项也蛮多的，而伦敦大街小巷有不少各种风味的餐厅可以满足老饕的口味。我判断所说的英国餐厅口味单一，恐怕是说的这种英国传统食品——鱼和薯条。
 

最著名的英国餐-鱼和薯条

鱼和薯条就象北京的豆浆油条或者天津的煎饼果子一样，是永远在一起的搭配。鱼是鱼排，脱骨，薯条是比M记粗大的薯条，再搭配上少许蔬菜，就是一顿午餐。也许千篇一律，但其实我对鱼和薯条还是很有好感的。可能让我连吃超过一年，我也会改变对它的看法。
 

英国伦敦随处可见的鱼和薯条店

伦敦人出行，多数还是依靠公共交通工具，而具有百多年历史的伦敦地铁，早已在城市地下形成了密密麻麻的网络，两层之间的高度差有时候竞大概有几十米之多。基本上所有目的地都可以依靠地铁到达，而地铁的“underground”标志，以及到站时“Mind the gap”的语音提示，也已经成为伦敦的特色和标志之一。
 

伦敦地铁地图路线图

EalingCommon的地铁站

多数人即使住得比较远，也是开车到地铁站，然后停车坐地铁前往市区。当年我住的地方叫EalingCommon，是个相对比较安静的地方。走半小时或者作一站地铁，就可以到当地的一个繁华地带——Ealing Broadway。在那里有一个比较大的MALL可以买到各种东西。
这个小站人不多，基本见不到排队的景象，而站台也没有检票的工作人员。这与市中心区的地铁站人潮拥挤的景象有很大的不同。与国内的地铁不同，伦敦的很多地铁站的站台不是固定的，你需要看指示牌才知道下一列列车开往哪里，甚至都不固定车辆是从东来还是从西来。这估计全靠调度在“搬道岔”吧？

Mind the Gap-英国地铁的特色符号

伦敦地铁车站口

在大街上，只要见到地铁的标志，就可以下去到达站台，然后乘“蓝线”“绿线”等等不同公司运营的线路到达你的目的地。这个标志名字本身也是特色了——法国叫METRO，还有国家叫Subway或者干脆称TUBE，好象只有英国叫underground吧。

伦敦特色的出租车和双层巴士

除了地铁，伦敦的出租车和双层巴士也是非常有特色的。先说出租车：伦敦的出租车是专用的汽车公司生产的专用型号，车型宽大，坐五个人丝毫不觉得拥挤，而各种喷涂的花样把出租车装扮得五颜六色，十分漂亮和具有个性。而双层巴士也是伦敦的特产——甚至玩具店卖纪念品，也都有双层巴士的模型——一般和伦敦的红色电话亭模型摆在一起。
 

伦敦特色的红色电话亭

说到电话亭，这更是伦敦的一大特色了。不必多说，你一定在各种场合和渠道见过这种漂亮的小亭子。
再想一个伦敦的特色符号，应该轮到英国的警察了吧？

伦敦警察——注意两种帽子都展现出来了

伦敦的警察有步行，有机动车，甚至还有不少骑警骑着马威风地巡逻，而多数警察会套一个荧光的背心在制服外面——英国人骑自行车，按照法律规定也必须至少背一个反光带在背上——老远就能看见。伦敦的警察一种是带钢盔，一种是带照片里这种有格子边的帽子。